求一桌丰盛饭菜的菜谱答:要求:鸡鸭鱼肉全,不要太油腻,也就是荤素搭配,凉热搭配,本人是河北人,好多家常菜都会做,但是招待客人都做家常菜也不太好,所以希望大家给点菜名,最好附上菜谱,本人现在想做的有:京酱肉丝、辣子鸡丁、回锅鱼片、回锅肉、红烧肉、腰果虾仁、八宝汤圆(甜菜)、八宝药膳鸭汤,这些本人都会做,不过还想做几个稍微素点的...
2010年夜饭菜单及如何烹饪答:熟猪油150克,水发海米,10克,湿淀粉40克.做法:将鸭肫片,鸡丁,肉丁,肚丁,笋丁,水发海米,花生米放在碗里拌和.熟猪油烧至四成热,放虾仁滑熟后捞出.锅内炒红辣椒煸出红油,放入已拌好的鸡丁等,加味精酱油白糖豆瓣酱肉清汤烧开,小火烧3分钟转大火,湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘,将滑熟的虾仁和剩...